主厨、作家、环保主义者。美国驻中国大使馆两任大使的行政总厨及官邸总管，《美食与美酒》杂志2016年中国100名最具影响力的人物之一。罗朗15岁在美国第一次接触中餐，从此走上了探寻中国餐饮文化之路。为了更好的学习中国文化，在康奈尔大学学习并考取东亚语言与文学学士学位，之后又修完清华大学汉语言学硕士学位。先后三次来中国，游历民间、学习并梳理传统中餐烹饪技艺，是少数在中国获得高级中式面点师、中式烹饪师和茶艺师资格证书的外国厨师。
罗朗追求将美食作为梦想和艺术，笃信餐饮文化没有国界之分，力求还原食物本真的个性和味道。
在美食家罗朗来看，美食和其他艺术形式一样，都能起到连接人心的作用。
在学习中国菜的过程中，他被无数人说过：“你不明白中国的文化，因为你的根不在这里。”但他不相信，为了感受和中国人、中国菜的“连接”，他游走在中国各地观察和学习地道中国美食，走访了中国的许多乡村、甚至菜市场，在当地的生活中感受中国。
是什么让你的食物变得独一无二？不是你的家乡，也不是你的文化，而是对于食物的热爱，以及尝试的勇气，让食物变得独一无二。
